Emi Schobert
“Cada plato transmite el equilibrio técnico, estético y conceptual de mi cocina en su conjunto, proponiendo un juego de sensaciones que producen notas complejas y profundas para llevar el placer gastronómico a otro nivel”.
“Each dish conveys the technical, aesthetic and conceptual balance of my cuisine as a whole, proposing a play of sensations that produce complex and profound notes to take gastronomic pleasure to another level.”
Trayectoria
El chef Emi Schobert nació en Buenos Aires, Argentina, en 1974. Es también maestro de escuela primaria e instructor de cocina. En su país natal, unió sus dos vocaciones y creó El Obrador Escuela de Arte Culinario en la ciudad de Bariloche, en la Patagonia. Fue dos veces representante argentino en la prestigiosa Copa Mundial de Cocina Bocuse d'Or, competencias en las que forjó su disciplina de trabajo y estilo culinario.
Radicado en Málaga desde 2019, despliega toda su creatividad en Blossom para sorprender con una experiencia culinaria de altos vuelos, donde su equipo de cocina también brilla y se fortalece en un intercambio mutuo y enriquecedor.
En la cocina moderna de fusión encontró la libertad de crear un lenguaje propio que crece y evoluciona con cada bocado.
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Chef Emi Schobert was born in Buenos Aires, Argentina, in 1974. He is also a primary school teacher and cooking instructor. In his native country, he combined his two vocations and created El Obrador Escuela de Arte Culinario in the city of Bariloche, in Patagonia. He was twice the Argentine representative at the prestigious Bocuse d'Or World Cooking Cup, competitions in which he forged his work discipline and culinary style.
Residential in Malaga since 2019, he deploys all his creativity at Blossom to surprise with a high-flying culinary experience, where his kitchen team also shines and strengthens in a mutual and enriching exchange.
In modern fusion cuisine he found the freedom to create his own language that grows and evolves with each bite.
Conoce más sobre Emi en su instagram personal
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